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lunedì 29 settembre 2014

Double chocolate muffins

Onestamente, non so nemmeno cosa dire. Ieri sono stata invitata a pranzo e avevo una voglia matta di preparare dei muffin da portare come dolce, sono usciti buoni da morire. Avevo già fatto dei muffin al cioccolato, ma questi sono tutta un'altra cosa!! Ho guardato come andava la cottura circa 5 minuti dopo averli infornati e l'impasto cominciava già a traboccare fuori dagli stampi e a gonfiarsi sempre più. Delle nuvole extra cioccolatose lievitavano sotto ai miei occhi dentro al forno profumando tutta casa di buono, se penso all'autunno mi vengono in mente coccole e cioccolato... un buon motivo per celebrare l'arrivo della mia stagione preferita ♥ Happy fall!!

DOUBLE CHOCOLATE MUFFINS x12

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: facile 

INGREDIENTI

 300g di farina 00
 80g di cacao in polvere
 1 bustina di lievito
 1/4 di cucchiaino di sale
 250g di zucchero
 100g di burro sciolto
 250ml di latte di soia al cioccolato
 2 uova larghe
 150g di gocce di cioccolato

PROCEDURA
  1. Unire farina, cacao in polvere, lievito e sale in una terrina, mescolare fino a quando gli ingredienti non risultano omogenei e mettere da pare.
  2. Unire zucchero, burro, latte e uova in un'altra terrina fino ad ottenere un composto liquido senza grumi.
  3. Mettere gli ingredienti secchi dentro a quelli liquidi e mescolarli insieme fino ad ottenere un composto cremoso, a questo punto aggiungere le gocce di cioccolato lasciandone però da parte 1/4 che verrà utilizzato alla fine.
  4. Inserire 12 pirottini di carta all'interno degli stampi, riempirli completamente con il composto e decorarli con la parte di gocce di cioccolato lasciate da parte.
  5. Infornare a forno caldo e ventilato a 200°C per 18, massimo 20 minuti. Aspettare almeno un'ora prima di sformarli dagli stampi.

4 commenti:

AnnMeri ha detto...

Che voglia di muffin mi è venuta!!!!! XD

Grimilde ha detto...

Mamma mia che bontà!!!! Se vuoi ti invito anche io a pranzo XD

Scarabocchio Girl ha detto...

Buonissimi! :)

Cristina P ha detto...

Complimenti, blogghino nuovo he promette bene! :-)

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